Введение продукта
В туннельной морозильной камере используются высокоскоростные воздушные струи, которые воздействуют как на верхнюю, так и на нижнюю часть пищевых продуктов, эффективно устраняя изолирующий слой воздуха (или тепловой барьер) вокруг поверхности. Устранив этот тепловой барьер, продукт замерзает гораздо быстрее. Этот метод значительно сокращает время обработки, достигая скорости замораживания, сравнимой с криогенными системами, сохраняя при этом эксплуатационные расходы на уровне обычных механических морозильников.
Параметр продукта
| Название продукта |
Туннельная морозильная камера |
| Изолированный корпус |
PIR/PU, двусторонняя панель из нержавеющей стали |
| Панель управления |
Сенсорный экран ПЛК, панель из нержавеющей стали |
| Хладагент |
Фреон, аммиак, CO₂ |
| Испаритель |
Трубка Al/SS, алюминиевое ребро, переменный шаг ребер |
| Разморозка |
Вода/горячая/ADF опционально |
| Время замораживания/охлаждения |
Бесступенчатая регулировка частоты |
| Время заморозки |
4-40 минут |
Приложение
• Пищевая промышленность: мясные нарезки (свинина, говядина, баранина), водные продукты (креветки/рыба/моллюски), замороженные полуфабрикаты (пельмени/баоцзы), мороженое/мороженое, ингредиенты для выпечки (тесто/сливки).
• Логистика холодовой цепи: заморозка готовых продуктов на центральной кухне, предварительная обработка для хранения свежих продуктов в электронной коммерции, предварительное охлаждение больших холодильных хранилищ.
• Фармацевтика и химия: Низкотемпературное хранение биологических препаратов, замораживание и отверждение химического сырья (взрывозащищенное исполнение доступно по индивидуальному заказу).
Преимущества продукта
1. Высокоэффективное непрерывное производство:
Круглосуточная бесперебойная работа в сочетании с конвейерным производством может значительно повысить эффективность охлаждения и снизить затраты на рабочую силу.
2. Равномерное качество замораживания:
Стабильное температурное поле внутри туннеля и высокая консистенция замораживания материала позволяют избежать повреждения клеток и сохранить вкус и питательную ценность продуктов питания, подходящих для стандартизированного контроля качества.
3.Оптимизация энергопотребления:
Централизованное охлаждение в сочетании с технологией частотно-регулируемого привода (ЧРП) обеспечивает экономию энергии на 15–20 % по сравнению с традиционными системами.
4. Гибкая настройка:
Тип конвейерной ленты, ширина туннеля и направление воздушного потока (конвекция вверх и вниз/влево и вправо) можно настроить в соответствии с размером материала (например, блока, частиц, упаковки), а время замораживания, температуру и распределение воздушного потока также можно настроить в соответствии с характеристиками продукта.
5. Простота обслуживания и очистки:
Модульная конструкция конструкции позволяет осуществлять очистку съемного испарителя в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов HACCP.
Подробное отображение
Ведущий дизайнер, производитель, поставщик отличных решений для охлаждения и охлаждения в Турции с 2007 года.
1. Структурный проект:
Основной корпус представляет собой длинную туннельную камеру из нержавеющей стали с пищевой конвейерной лентой (сетчатая лента/цепная пластина/спиральная лента) внутри, обеспечивающей непрерывную транспортировку материала.
Эффективный центробежный вентилятор разработан для удовлетворения требований к большому объему воздуха и высокой скорости воздуха. Конструкция вентилятора обеспечивает легкую очистку и обслуживание. Полностью герметичный двигатель обеспечивает плавную работу и длительный срок службы.
Система воздушного размораживания быстро удаляет иней с поверхностей ребер испарителя во время работы морозильной камеры, обеспечивая длительную бесперебойную работу морозильной камеры, уменьшая накопление инея в испарителе и повышая производительность.
Конструкция испарителя смоделирована с использованием профессионального европейского программного обеспечения для теплообменников. Все трубы расширяются гидравлически, а не механически, поверхность ребер увеличена, что продлевает цикл замораживания, одновременно обеспечивая легкий доступ и улучшая эффективность теплообмена за счет более равномерного расширения и более плотного уплотнения трубок и ребер. Переменный шаг ребер реализован для замедления накопления инея на нг.
2: Интерактивная интеллектуальная система управления HM
Интерактивная интеллектуальная система управления HM с сенсорным экраном ПЛК, удобный интерфейс, простота в эксплуатации, поддержка мониторинга рабочих параметров в реальном времени и предварительно заданных программ замораживания. Отображение в реальном времени рабочего состояния оборудования, температуры каждой зоны и сигнализации о неисправностях. Предустановленные программы заморозки, адаптированные для различных продуктов. Дополнительный модуль удаленного устранения неполадок
• Принцип работы:
Материалы транспортируются через туннель с постоянной скоростью с помощью ленточного конвейера. Низкотемпературный воздух (от -30°C до -40°C), приводимый в движение вентиляторами, полностью контактирует с поверхностью материала, обеспечивая постепенное замерзание за счет теплопроводности и конвекции. Процесс замораживания может работать непрерывно в течение 24 часов без ручного вмешательства.
3.Материалы и безопасность:
Внешняя оболочка изготовлена из нержавеющей стали 304 с гладкой внутренней стенкой для легкой очистки и соответствует стандартам пищевой гигиены.
* Оборудован защитой от перегрузки, защитой от утечек и сигнализацией о температурных аномалиях.
* Конвейерная лента из нержавеющей стали: эта высокопрочная лента, изготовленная из пищевой пружинной стальной сетки SUS304, обеспечивает срок службы 8-10 лет. Его открытая конструкция (диапазон ширины 400–1372 мм) обеспечивает легкую очистку и отличную вентиляцию. Дополнительный защитный кожух предотвращает рассыпание продукта, сохраняя при этом высокую эксплуатационную эффективность.
О ИКЕСТЕ
20 лет преданности технологиям производства льда для достижения совершенства.
Компания Shenzhen Brother Ice System Co., Ltd. (торговая марка ICESTA), известный производитель льдогенераторов, лидер отрасли и пионер в Китае. Продукция охватывает машины для производства чешуйчатого/блочного льда, машины для производства трубчатого льда/жидкого льда/пластичного льда/кубического льда, водоохладители
, пластинчатые/спиральные/шоковые морозильники, автоматическую систему хранения и доставки льда со встроенной системой контейнерного льда, машины для производства искусственного снега и т. д.
Опыт и история:
20-летняя команда фокусируется на инновационных решениях в области льда & Технология охлаждения.
17-летний профессиональный производитель, поставщик отличных проектов по охлаждению и льду «под ключ».
Статус и репутация в отрасли:
* ТОП-3 китайских промышленных льдогенераторов с сильным потенциалом в области исследований и разработок
* 20000㎡ Завод
* Сертификаты ISO 9001, CE, PED, ASME (США) и т. д.
Технологии и возможности управления:
* 80+ патентов Сертификаты
* Сертификационные услуги высокотехнологичных предприятий
и глобальная сеть:
* Экспорт в более чем 80 стран
* Локальное обслуживание в более чем 50 странах с сетями по всему миру.
* Гарантия 1-2 года распространяется на каждый компонент.
