Nhà máy đá khối vận chuyển rau quả 180 tấn/ngày ở Bijie, Quý Châu - Dự án bảo quản chuỗi lạnh tại chỗ cho một doanh nghiệp hậu cần nông nghiệp lớn

Bijie, nằm ở vùng núi phía Tây Bắc của tỉnh Quý Châu, là cơ sở sản xuất rau quả lớn ở Tây Nam Trung Quốc. Tuy nhiên, địa hình phức tạp của khu vực và khoảng cách vận chuyển xa—thường cần nhiều giờ hoặc thậm chí nhiều ngày di chuyển bằng đường bộ—trong lịch sử đã dẫn đến tỷ lệ hư hỏng cao trong quá trình vận chuyển sản phẩm. Điều này ảnh hưởng trực tiếp đến thu nhập của nông dân và khả năng cạnh tranh của sản phẩm nông nghiệp trên thị trường rộng lớn hơn.

Để giải quyết nút thắt trong chuỗi lạnh cho 'Qianhuo Chushan' (sản phẩm Quý Châu được cung cấp trên toàn quốc), một doanh nghiệp hậu cần nông nghiệp lớn đã đầu tư vào một nhà máy sản xuất nước đá tại chỗ quy mô lớn ở Bijie vào năm 2015, đảm bảo nguồn cung cấp nước đá cần thiết cho việc vận chuyển rau đường dài tại nguồn.

• Khoảng cách vận chuyển dài: Đường núi và thời gian vận chuyển kéo dài cần có băng với thời gian làm mát kéo dài.

• Yêu cầu công suất cao: Là một trung tâm phân phối nông nghiệp trong khu vực, sản lượng rau hàng ngày đòi hỏi nguồn cung cấp đá ổn định và đáng kể.

• Độ tin cậy Vận hành: Hệ thống làm đá phải hoạt động 24/7 trong điều kiện mùa hè nóng ẩm để đáp ứng nhu cầu mùa cao điểm.

• Vệ sinh an toàn: Nước đá dùng trực tiếp để bảo quản rau quả phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm.

ICESTA đã tùy chỉnh giải pháp sản xuất đá tại chỗ tập trung vào máy làm đá viên cho khách hàng này, với tổng sản lượng hàng ngày là 180 tấn:

Ưu điểm chính

1. Kéo dài thời gian tan chảy khi vận chuyển đường dài — Đá khối đặc và đặc, có đặc tính tan chảy chậm hơn đáng kể so với đá vảy, đá vụn hoặc đá hạt nhỏ. Trong điều kiện vận chuyển miền núi của Bijie, đá khối mang lại thời gian làm lạnh kéo dài, đảm bảo độ tươi của rau trong toàn bộ chuỗi hậu cần. Ngoài ra, đá khối có thể dễ dàng được nghiền thành các kích cỡ mong muốn để phù hợp với các tình huống đóng gói và vận chuyển khác nhau.

2. Cấu hình song song cho công suất linh hoạt và dự phòng — Sáu tổ máy 30 tấn hoạt động song song mang lại tổng sản lượng hàng ngày là 180 tấn. Các thiết bị có thể được kích hoạt hoặc ngừng hoạt động dựa trên nhu cầu theo mùa, cho phép điều chỉnh công suất linh hoạt. Thiết kế dự phòng đảm bảo rằng việc bảo trì một thiết bị không làm gián đoạn nguồn cung cấp đá tổng thể.

3. Vật liệu cấp thực phẩm để tuân thủ an toàn — Tất cả các bề mặt tiếp xúc với nước hoặc đá đều được làm từ thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm HACCP và đảm bảo rằng đá an toàn để bảo quản sản phẩm trực tiếp.

4. Vận hành hoàn toàn tự động - Điều khiển thông minh PLC với giao diện màn hình cảm ứng tự động hóa toàn bộ quá trình làm và thu hoạch đá, giảm đáng kể yêu cầu lao động thủ công.