Dự án giết mổ gia cầm Israel: Ứng dụng 4 bộ máy làm đá vảy 15Ton

Vị trí dự án: Israel

Thời gian dự án: 2024

Ngành: Giết mổ & Chế biến gà

Sản phẩm cốt lõi: 4 Bộ máy làm đá vảy ICESTA 15Ton

Bối cảnh & Thử thách: Khách hàng, nhà cung cấp gia cầm hàng đầu ở Israel, phải đối mặt với khối lượng giết mổ khổng lồ hàng ngày. Làm mát nhanh trong quá trình chế biến là rất quan trọng để ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và đảm bảo độ tươi của thịt. Những thách thức chính của khách hàng là: 

1) Năng lực sản xuất đá hiện tại không đủ, cản trở hiệu quả làm mát; 

2) Nhu cầu cấp thiết về máy làm đá có độ vệ sinh cao đạt tiêu chuẩn EU.

ICESTA đã cung cấp một hệ thống đá vảy được tùy chỉnh hoàn toàn:

• Làm mát hiệu quả: 4 máy cung cấp tổng công suất 60 tấn/ngày, đáp ứng đầy đủ nhu cầu cao điểm. Diện tích bề mặt lớn của đá vảy đảm bảo làm lạnh nhanh chóng và đồng đều các sản phẩm thịt gà.

• Vệ sinh cấp thực phẩm: Thiết bị bay hơi và tất cả các bộ phận tiếp xúc với đá đều được làm bằng thép không gỉ SUS304. Thiết kế máy cạo đá được tối ưu hóa giúp giảm thiểu mài mòn và mảnh vụn, đảm bảo độ tinh khiết của đá và đáp ứng các chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế.

• Khả năng thích ứng cao: Các thiết bị được tối ưu hóa cho khí hậu khô nóng của Israel, đảm bảo hoạt động ổn định và hiệu quả ngay cả ở nhiệt độ môi trường cao.

1.Tăng công suất: Nguồn cung cấp đá dồi dào cho phép dây chuyền giết mổ hoạt động hết công suất liên tục.

2.Đảm bảo chất lượng: Làm lạnh trước nhanh chóng giúp kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm và cải thiện chất lượng tươi của gà.

3.Hiệu quả hoạt động: Điều khiển thông minh hoàn toàn tự động giúp giảm sự can thiệp thủ công và giảm chi phí vận hành lâu dài.