Израильский проект по убою птицы: применение 4 комплектов 15-тонных машин для производства чешуйчатого льда

Местоположение проекта: Израиль

Время проекта: 2024

Отрасль: Убой и переработка курицы

Основная продукция: 4 комплекта машин для производства чешуйчатого льда ICESTA 15 тонн.

Предыстория и проблемы: Клиент, ведущий поставщик мяса птицы в Израиле, ежедневно сталкивается с огромными объемами убоя. Быстрое охлаждение во время обработки имеет решающее значение для предотвращения роста микробов и обеспечения свежести мяса. Основными задачами клиента были: 

1) Недостаточные существующие мощности по производству льда, что снижает эффективность охлаждения; 

2) Острая потребность в льдогенераторах с высокими санитарными требованиями, соответствующих стандартам ЕС.

ICESTA предоставила полностью адаптированную систему чешуйчатого льда:

• Эффективное охлаждение: 4 машины обеспечивают общую производительность 60 тонн/день, полностью покрывая пиковую потребность. Большая площадь поверхности чешуйчатого льда обеспечивает быстрое и равномерное охлаждение куриных продуктов.

• Пищевая гигиена: испаритель и все детали, контактирующие со льдом, изготовлены из нержавеющей стали SUS304. Оптимизированная конструкция скребка для льда сводит к минимуму износ и мусор, обеспечивая чистоту льда и соответствие международным сертификатам безопасности пищевых продуктов.

• Высокая адаптируемость: агрегаты были оптимизированы для жаркого и сухого климата Израиля, обеспечивая стабильную и эффективную работу даже при высоких температурах окружающей среды.

1. Повышенная производительность: достаточный запас льда позволяет линии убоя непрерывно работать на полную мощность.

2. Гарантия качества: Быстрое предварительное охлаждение значительно продлевает срок годности продукта и улучшает свежее качество курицы.

3.Эффективность работы: полностью автоматическое интеллектуальное управление уменьшает ручное вмешательство и снижает долгосрочные эксплуатационные расходы.