ZHENGZHOU, Trung Quốc - ICESTA, công ty hàng đầu thế giới về các giải pháp làm đá đổi mới, hôm nay đã công bố vận hành thành công năm máy làm đá vảy bằng thép không gỉ cấp thực phẩm công suất 5 tấn mỗi ngày tại cơ sở chế biến thực phẩm ở Zhengzhou của Tập đoàn Shuanghui . Dự án cung cấp tổng công suất đá là 25 tấn mỗi ngày , với tất cả các bộ phận tiếp xúc với đá được sản xuất từ thép không gỉ 304 cấp thực phẩm, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn nghiêm ngặt nhất của Shuanghui cho các ứng dụng chế biến thịt.
Là doanh nghiệp chế biến thịt lớn nhất Trung Quốc, Shuanghui yêu cầu kiểm soát vệ sinh đặc biệt và quản lý nhiệt độ chính xác trong suốt quá trình sản xuất. Đá vảy – với hình dạng mỏng, không đều, diện tích bề mặt lớn và khả năng làm lạnh nhanh – được sử dụng rộng rãi trong việc trộn thịt, bảo quản nguyên liệu thô và làm mát quy trình. Máy làm đá vảy 5x5T của ICESTA có thiết bị bay hơi, máy cạo đá hoàn toàn bằng thép không gỉ, loại bỏ nguy cơ rỉ sét liên quan đến các bộ phận bằng thép carbon thông thường.
Từ khi ký hợp đồng đến vận hành hết tải, dự án chỉ mất 45 ngày. Đội ngũ kỹ thuật của ICESTA đã tối ưu hóa cấu hình làm lạnh cho điều kiện mùa hè nóng ẩm của Trịnh Châu, cho phép sản xuất đá vảy khô ổn định, không bị vón cục hoặc bắc cầu.
ICESTA sẽ tiếp tục tập trung vào các giải pháp làm đá tùy chỉnh cho ngành chế biến thực phẩm, giúp khách hàng toàn cầu đạt được sản xuất dây chuyền lạnh hiệu quả và an toàn.
