ZHENGZHOU, China – A ICESTA, líder global em soluções inovadoras para fabricação de gelo, anunciou hoje o comissionamento bem-sucedido de cinco máquinas de flocos de gelo de aço inoxidável de qualidade alimentar de 5 toneladas por dia na base de processamento de alimentos do Grupo Shuanghui em Zhengzhou . O projeto oferece uma capacidade total de gelo de 25 toneladas por dia , com todos os componentes de contato com o gelo fabricados em aço inoxidável 304 de qualidade alimentar, atendendo aos mais rígidos padrões de segurança da Shuanghui para aplicações de processamento de carne.
Sendo a maior empresa de processamento de carne da China, a Shuanghui exige um controle de higiene excepcional e um gerenciamento preciso da temperatura durante toda a produção. O gelo em flocos – com seu formato fino e irregular, grande área de superfície e capacidade de resfriamento rápido – é amplamente utilizado na mistura de carnes, preservação de matérias-primas e resfriamento de processos. As máquinas de gelo em flocos 5x5T da ICESTA apresentam evaporadores totalmente em aço inoxidável e raspadores de gelo, eliminando os riscos de ferrugem associados às peças convencionais de aço carbono.
Da assinatura do contrato até a operação em plena carga, o projeto levou apenas 45 dias. A equipe de engenharia da ICESTA otimizou a configuração de refrigeração para as condições quentes e úmidas do verão de Zhengzhou, permitindo a produção estável de flocos de gelo seco, sem aglomeração ou formação de pontes.
A ICESTA continuará a se concentrar em soluções personalizadas de fabricação de gelo para a indústria de processamento de alimentos, ajudando os clientes globais a obter uma produção de cadeia de frio eficiente e segura.
