Para o projeto Zhengzhou do Grupo Shuanghui, uma empresa líder na indústria doméstica de processamento de carne, a ICESTA forneceu uma solução completa de sistema de gelo que consiste em 5 conjuntos de máquinas de flocos de gelo de qualidade alimentar totalmente em aço inoxidável de 5 toneladas. Esta solução atende com precisão à demanda de gelo de baixa temperatura em todo o fluxo de trabalho de processamento de carne – desde o abate e divisão até o processamento profundo – resolvendo fundamentalmente os principais desafios enfrentados pelo cliente no processamento de carne.
Valor essencial entregue:
Segurança alimentar aprimorada: permite o controle preciso da temperatura durante todo o ciclo de processamento de carne, reduzindo significativamente o risco de crescimento microbiano e garantindo a segurança alimentar e a conformidade regulatória.
Qualidade Superior de Carne:
Valor essencial entregue:
Segurança alimentar aprimorada: permite o controle preciso da temperatura durante todo o ciclo de processamento de carne, reduzindo significativamente o risco de crescimento microbiano e garantindo a segurança alimentar e a conformidade regulatória.
Qualidade Superior de Carne:
O excepcional efeito de preservação do frescor do gelo em flocos reduz a perda de sucos e materiais da carne, melhorando a qualidade final da carne e prolongando a vida útil do produto.
Maior eficiência de produção:
Maior eficiência de produção:
Fornece um fornecimento contínuo e estável de gelo 24 horas por dia, 7 dias por semana, atendendo perfeitamente às demandas das linhas de produção automatizadas para operação ininterrupta e aumentando significativamente a eficiência operacional.
Operações simplificadas:
Operações simplificadas:
O design do equipamento totalmente adequado para alimentos atende aos padrões nacionais de segurança de produção de carne, simplificando os processos de limpeza e manutenção e, ao mesmo tempo, reduzindo os custos de mão de obra.
