Turnkey Solution   |   Advantage   |   eksibisyon   |   Download Center   |   Serbisyo   |   Karera   | FAQ

Pagproseso ng Karne

Bakit Kailangan ng Pagproseso ng Karne ng Propesyonal na Sistema ng Yelo

Ang buong proseso ng pagkatay ng karne, pagse-segment, pagkondisyon, at malalim na pagproseso ay may mahigpit na pangangailangan para sa mga kapaligirang mababa ang temperatura. Kung walang matatag at maaasahang sistema ng yelo sa industriya, isang serye ng mga kritikal na punto ng sakit ang lalabas:

Mataas na Panganib sa Kaligtasan ng Pagkain

Pagkatapos ng pagpatay, ang temperatura ng mga baka at karne ng manok ay mabilis na tumataas, na humahantong sa exponential microbial growth. Kung walang patuloy na kontrol sa mababang temperatura, ang mga pamantayan sa kaligtasan ng pagkain ay madaling lalampas, ang buhay ng istante ng produkto ay makabuluhang pinaikli, at ang mga panganib sa pagsunod ay maaaring ma-trigger pa.

Matinding Pagkasira ng Kalidad ng Karne

Ang mga kapaligiran na may mataas na temperatura ay maaaring magdulot ng denaturation ng protina, pagkawala ng mga katas ng karne, at tuyo at matigas na texture, na nagreresulta sa pagkawala ng pagiging bago at lambot. Direktang nakakaapekto ito sa reputasyon ng produkto at pagiging mapagkumpitensya sa merkado.

Kawalan ng Kakayahang Tiyakin ang Pagpapatuloy ng Produksyon

Ang mga automated na linya ng produksyon ng karne ay nangangailangan ng 24/7 na walang patid na supply ng yelo. Ang mga tradisyunal na maliliit na ice machine o ang pagsasagawa ng pagbili ng maramihang yelo mula sa mga panlabas na pinagmumulan ay kadalasang humahantong sa hindi matatag na supply, na madaling nagdudulot ng mga pagsasara ng linya ng produksyon at malaking pagkawala ng kapasidad.

Kawalan ng Kakayahang Makamit ang Mga Limitasyon sa Pagsunod

Ang pagpoproseso ng karne ay isang mataas na panganib na industriya ng pangangasiwa ng pagkain, na may mahigpit na pambansang mga kinakailangan tungkol sa mga materyales ng kagamitan, kalinisan, at mga pamantayan ng sterility sa mga kapaligiran ng produksyon. Ang mga ordinaryong kagamitan sa paggawa ng yelo na hindi grade-pagkain ay hindi makapasa sa mga audit sa pagsunod sa produksyon.

Patuloy na Mataas na Gastos sa Pagpapatakbo

Ang mga modelong umaasa sa manu-manong pagdaragdag ng yelo o mga panlabas na pagbili ng yelo ay dumaranas ng mataas na gastos sa paggawa, malaking pag-aaksaya ng yelo, at hindi nakokontrol na kontrol sa kalidad. Sa ilalim ng malakihang produksyon, ang mga margin ng tubo ay lubhang pinipigilan.
 

ICESTA Customized Food-Grade Ice Solution para sa Meat Processing Industry

Pangunahing Configuration at Mga Kalamangan para sa Shuanghui Group Zhengzhou Project

Mga Parameter ng Pangunahing Kagamitan

5 × 5T Food-Grade na Ganap na Stainless Steel Flake Ice Machine

Na-rate ang Pang-araw-araw na Output bawat Unit

5 tonelada | Kabuuang Pang-araw-araw na Output (5 units): 25 tonelada/araw, eksaktong tumutugma sa pinakamataas na pangangailangan ng yelo ng mga linya ng pagpatay at pagse-segment ng proyekto

Pagtutukoy ng Materyal

Ang lahat ng mga sangkap na nakikipag-ugnayan sa yelo at tubig ay gawa sa food-grade 304 na hindi kinakalawang na asero, na nagtatampok ng walang sanitary dead corners, madaling paglilinis at pagdidisimpekta, at ganap na pagsunod sa mga pambansang pamantayan sa produksyon ng kaligtasan ng karne

Pagganap ng Flake Ice

Gumagawa ng tuyo, manipis na flake na yelo sa -5°C hanggang -1°C, na may kapal na 1.6–2.3mm. Ang makinis na mga gilid ay pumipigil sa pinsala sa tissue ng karne, habang ang mataas na lugar ng contact area ay nagsisiguro ng mabilis na paglamig at pambihirang pagiging bago.

Kakayahang Pagpapatakbo

Nilagyan ng international brand high-efficiency energy-saving compressor, na nagpapagana ng 24/7 na tuluy-tuloy na stable na operasyon. Ang pagkonsumo ng enerhiya ay nababawasan ng 15% kumpara sa mga katulad na kagamitan sa industriya, na may mababang rate ng pagkabigo na perpektong angkop para sa pangmatagalang walang patid na produksyon ng pabrika

Mga Pangunahing Kalamangan ng Solusyon

Food-Grade Dedicated 
Disenyo
Ganap na nakakatugon sa mahigpit na kaligtasan ng pagkain at mga kinakailangan sa pagsunod ng industriya ng pagpoproseso ng karne
Matatag at Tuloy-tuloy na Yelo 
Supply
Perpekto ang walang tigil na operasyon na hinihingi ng mga automated na linya ng produksyon ng karne
 
Tumpak na Pagkontrol sa Mababang Temperatura
Tinitiyak ang kalidad ng karne mula sa pinagmulan, binabawasan ang pagkawala ng materyal at mga panganib sa kaligtasan ng pagkain
 
Intelligent Automated Operation
Makabuluhang binabawasan ang manu-manong interbensyon at pinabababa ang pangmatagalang gastos sa pagpapatakbo para sa pabrika
Customized Capacity Matching
Nababaluktot na pagsasaayos ng pagsasaayos upang matugunan ang mga pangangailangan ng yelo ng mga pasilidad sa pagproseso ng karne ng iba't ibang kaliskis
Sa pambihirang pagganap ng produkto at mga kakayahan sa pag-customize na tukoy sa industriya, ang ICESTA ay naging isang pangmatagalang maaasahang kasosyo para sa nangungunang mga negosyo sa pagpoproseso ng karne sa loob ng bansa, kabilang ang Shuanghui Group.

Pag-aaral ng Kaso ng ICESTA

Taon: 2014
Lokasyon: Zhengzhou, Henan
Industriya: Meat Processing
Core Equipment: 5 units × 5T Fully Stainless Steel Food-Grade Flake Ice Machine

Mga Inirerekomendang Produkto para sa Pagproseso ng Karne

Pagproseso ng Karne: 5 unit × 5T Ganap na Hindi kinakalawang na Asero na Food-Grade Flake Ice Machine

SERVE CUSTOMER

MGA PRODUKTO

MGA PRODUKTO

MABILIS NA LINK

CONTACT US

+86 13510956930

Yangchong Industry Zone, Shapu Songgang, Baoan District.Shenzhen.China

Mag-iwan ng Mensahe

SHENZHEN BROTHER ICE SYSTEM CO.,LTD © 2021 - LAHAT NG KARAPATAN