При глубокой переработке мяса или других пищевых продуктов продукты обрабатываются в измельчителе технологического оборудования или тестомесе. Оборудование генерирует много тепла во время высокоскоростного процесса измельчения или смешивания, что приводит к неточному контролю микробов в пище, что приводит к ее обработке. 

Цвет еды тусклый, вкус неприятный. В это время необходимо добавлять чешуйчатый лед для контроля температуры в процессе обработки, чтобы гарантировать, что обработанные пищевые продукты не только обеспечивают вкус и качество, но и повышают выход продукции.

Пищевой класс